大家好，关于猪蹄怎么弄好吃凉拌很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于凉拌猪脚最正宗的做法王刚的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 凉拌猪脚最正宗的做法王刚
2. 凉拌猪脚怎么做又白又脆
3. 凉拌猪蹄该如何制做
4. 醋溜猪蹄凉拌做法

凉拌猪脚最正宗的做法王刚

主料：

猪蹄1个

辅料：

葱适量，姜适量，料酒适量，青椒适量，红椒适量，小米椒适量，蒜适量，味精适量，鸡精适量，盐适量，香醋适量，酱油适量，香油适量，红油适量，香菜适量。

步骤1

猪蹄切块，下锅煮熟，加葱姜，料酒，剁蒜蓉，青红椒，小米椒切圈，猪蹄煮熟捞出冷却。

步骤2

碗中放入味精，鸡精，盐，香醋，酱油，香油，蒜蓉，青红椒，小米椒，红油，搅匀。

步骤3

猪蹄浇上调好的汁，放上香菜就可以开吃喽！

凉拌猪脚怎么做又白又脆

1凉拌猪脚可以做得又白又脆2做法是先将猪脚洗净后放入锅中加水煮熟，再用凉水冲洗去除血水和杂质，切成厚片，用盐和白醋腌渍一段时间，再用清水冲洗干净，放入碗中加入适量的生姜末、蒜末、辣椒油、香油、酱油、糖、醋、盐、味精等调料，拌匀后放入冰箱冷藏一段时间即可。3如果想让猪脚更加白嫩，可以在煮熟后加入适量的白醋和鸡蛋清，再用清水冲洗干净即可。

凉拌猪蹄该如何制做

凉拌猪蹄的制作方法如下

凉拌猪蹄

首先准备材料：猪蹄，花生油，生姜，香菜，小米辣，生抽，香醋，准备好后将猪蹄去毛后洗干净切成大块，在猪蹄中加水，放入姜片，放到压力锅中煮大约分钟后开盖，将煮好的猪蹄用水清洗干净，浸泡大约20分钟，将姜切成末，小米辣切成小圈，香菜切断，准备炒锅加油烧热备用，在猪蹄中放入生姜，辣椒，生抽和醋，淋上热油后撒上香菜，搅拌均匀后出锅盛盘后就可以了。

凉拌猪蹄

首先准备材料：猪蹄，蒜末，姜末，葱末，小米辣，香菜，生抽，醋，盐，白糖，准备好后将猪蹄洗干净，切成小块，准备炒锅加水烧热，放入花椒，蒜末，放入猪蹄煮至软烂后捞出备用，将小米辣切碎，香菜切成段，将煮好的猪蹄取出放凉，放入生抽，醋，蒜末，姜末，小米辣，盐和白糖搅拌均匀后就可以了。

凉拌猪蹄

首先准备材料：猪蹄，黑木耳，香菜，小米辣，葱，红椒，糖，米醋，生抽，蒸鱼豉油，准备好后将猪蹄剁碎，准备炒锅加水烧热，放入猪蹄焯水后捞出，将焯好水的猪蹄放到高压锅中，放入姜片，葱段，花椒，大料，香叶，桂皮，盐和水，盖上盖，大火烧开后改小火煮大约15分钟后出锅洗干净后用凉水浸泡大约20分钟，将香葱切成段，小米辣切碎，香菜切断，木耳泡发洗净，焯水断生后捞出晾凉，红椒且曾块，准备个碗，放入白糖，生抽，米醋，蒸鱼豉油和小米辣搅拌成酱汁，将猪蹄去骨切成块，倒入酱汁和配菜搅拌均匀后就可以了。

醋溜猪蹄凉拌做法

1.将猪蹄准备好，把猪蹄上的毛刮干净。

2.将猪蹄放入沸水中，用热水烫一下，清理干净。

3.将清洗好的猪蹄放入炖锅中，加入一颗八角，适量料酒，两片生姜，倒入没过猪蹄的清水，小火加热。

4.小火炖1到2个小时左右，关火，将猪蹄捞出晾凉。

5.待猪蹄晾凉后，将猪蹄切成块放入小盆内，加入适量的白醋，食盐，白糖和鸡精，放入切好的圆葱和柿子片，搅拌均匀后，在上面放几片香菜。腌制一段时间后就可以食用了。

关于猪蹄怎么弄好吃凉拌，凉拌猪脚最正宗的做法王刚的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。