大家好，关于瓠子皮怎么弄好吃窍门视频很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于西葫芦好吃吗的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 老北京的糊塌子好吃吗
2. 蒜泥茄子怎么做好吃
3. 西葫芦好吃吗
4. 新鲜猪脚怎么做好吃

老北京的糊塌子好吃吗

老北京有一种本地的火烧类的东西，俗名“糊塌子”。据说，从前它可是北京人家喻户晓的一种地方小吃，也是家庭餐桌上的一个主食品种，味道鲜美，风味独特，可以当作下酒菜，也可以当饭吃，老幼皆宜。市面上虽然也有卖的，但是经营的店铺并不多，平时也不大容易买到，所以这玩意儿大多是自做自吃，最富风味。

这东西为什么叫糊塌子，因为它是用西葫芦或者胡瓜做的，做出的是扁形的，塌的，因而被大伙儿叫做“糊塌子”，也叫“胡塌子”。

那么糊塌子是怎么做的呢。首先，将西葫芦或者胡瓜洗净，用擦子把西葫芦擦成细丝，再将葱、香菜洗净控干切成碎末，一同放在盆里。接着把鸡蛋打入盆中，撒入适量的盐、香油、味精、食盐、五香粉，用勺子在盆中搅拌。当看到西葫芦中水分出来了，就可以进行下一步操作了。

先把面粉倒入盆中，用勺子在盆中搅拌，当面粉变成比较粘稠的糊状时，就是半成品了。把饼铛底部均匀淋上一层油，油热后将调好的面糊用圆勺舀入锅中，成圆饼状，用铲子摊平，不要太厚。等到大约三分钟后把饼铛打开，当底面焦黄时，用铲子翻过来，盖上盖在烙三分钟，等到出锅时，两面呈焦黄色，这个糊塌子就做好了。

另外，需要注意的是，这个糊塌子不能吃凉的，一出锅就要趁热车，吃的时候，蘸点加了蒜末的酱油，真是外焦里嫩，夹杂着鸡蛋香和胡椒香，实在是美味。

可惜的是，这等老北京的本地小吃，并不怎么出名，卖的也不多，要想吃这个东西，只能碰运气啦。

蒜泥茄子怎么做好吃

茄子这东西四季皆宜，严寒酷暑也各有吃法，可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌皆可。尽管茄子的吃法很多，但大多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大，特别是煎炸茄子维生素损失量可达50%以上，因此在茄子的所有吃法中，凉拌是最健康的。

现在夏天这么炎热，大家都不想在厨房里多花时间，凉拌茄子这种清凉吃法在夏季受大家欢迎也理所当然了。今天我要与亲爱的朋友们分享一道茄子的做法，可以毫不夸张地讲，它是最健康最好吃的茄子的做法，美味又能补钙。虽然它的卖相不是那么地华丽，甚至有些丑丑的。但是，你一定要试一试，相信我，它会让你吃一次想十次百次！

|凉拌茄泥|

By静默成诗

用料

主料：茄子(圆)1个

辅料：蒜3瓣、香菜2棵、芝麻酱1汤匙、香醋1汤匙、盐适量

做法

1.做这个菜要选择圆茄，它比长茄水分少，便于处理

2.把圆茄洗净去皮，切成大厚片。扔掉茄皮是个很浪费的吃法，但是如果用通常方法来做它，就得去掉茄皮。当然也有变通的做法，下面我会讲到

3.把茄片放进压力锅，添加半碗清水

4.选择营养蒸功能

5.在蒸茄子的过程中，我们来调芝麻酱。取1汤匙芝麻酱，分次添加适量凉白开，用凉白开水把芝麻酱给澥开。这是澥好的芝麻酱，它有一定浓度，但也可以流动。不要调的过稀就可以

6.然后把香菜洗净切碎，蒜切碎待用。蒜提前切好让其氧化，这样有利于大蒜素的产生，这样吃更保健

7.蒸好的茄子，晾凉，把盘子中多余的水倒掉。在晾凉的过程中，会不断有水出来，要及时倒掉。用一把勺子把茄子压成茄泥。如果不去茄皮的话，茄皮很难压成泥。当然，如果用料理机把蒸好的带皮茄子搅碎就另当别论了

8.然后把澥好的芝麻酱倒进去，再添加适量盐，充分调匀。之所以芝麻酱不能调的太稀，就是因为茄子水分大，如果它再调的过稀，那这个茄泥也就过稀了

9.接着添加香醋，醋在这里不可少，它特别提味儿。茄子必须晾凉的原因在这儿，不然的话醋的味道会变，这道茄泥会难吃至极

10.最后把蒜末和香菜末放进去，再次拌匀，即可开吃

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1.美美的开吃，品相不好但味道极赞

西葫芦好吃吗

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺??????

西葫芦好吃，它是常见的一种蔬菜，烟台人叫角瓜。西葫芦维生素C、葡萄糖、胡萝卜素、纤维素及钙含量高，对人有较大的食疗作用。

西葫芦可与肉类、蛋类、菌类等多种食材搭配，也可与面粉、鸡蛋、等混合，做成西葫芦面饼。总之，西葫芦是营养丰富且比较好吃的大众蔬菜。看看缺哥家用西葫芦做的一道菜。

用料：西葫芦、木耳、鸡蛋、盐

西葫芦洗净切片

木耳发好洗净，入开水锅里焯三分钟

鸡蛋打散加盐，在油锅里炒成小块（不要老了）

热锅凉油，爆香葱花、姜沫，加西葫芦炒至变色，加木耳、鸡蛋、盐，翻炒一、两分钟即可装盘

新鲜猪脚怎么做好吃

猪脚含有丰害的胶原蛋白，美颜很好，肉多就买前脚，皮多就买后脚，我通常有三种做法:1、买前脚，市场一般会给你宰好，拿回来洗净，放花生油、生姜、大蒜、花椒、盐炒，用水焖一个小时，水干出油后放切好的青椒块，炒几分钟，起锅放生抽即可，浓香四溢，开胃下饭。2、炖猪脚，买青口萝卜，又重又新鲜才行，猪脚洗净飞水，放入煲内，水开放萝卜，小火煲一个小时，吃时，配一个糊辣椒水，加盐、花椒面或花椒油、葱花、生抽、香油和味精，很香。3、买后脚来卤，至少买两只，把它洗净，制作卤水，先放花生油，下花椒、八角、茴香、桂皮、草果、白糖和盐把它炒香，加老抽生抽，然后放水，水开后放猪脚，中途翻一下，卤一个小时即可。也可做成白云猪手而后凉拌，首先要把猪手去骨，加盐、花椒、白醋、姜片、葱段煮一个小时，冷了切片凉拌，别忘了放花生米、香菜和葱花。猪脚是人们喜爱的一道美食，软糯劲道，回味无穷，就象生活一样，不仅有阳春白雪，也有春花秋月，犹如一年四季的秋收冬藏，人生多彩，华丽绽放。

好了，关于瓠子皮怎么弄好吃窍门视频和西葫芦好吃吗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！