【口水鸡】做法与摆盘图
口水鸡是一道经典的川菜,以其口感鲜美、香脆可口而深受人们喜爱。下面是口水鸡的做法和摆盘图。
步骤一:准备材料

1. 鸡肉:500克
2. 姜:适量
3. 蒜:适量
4. 料酒:适量
5. 盐:适量
6. 糖:适量
7. 酱油:适量
8. 鸡精:适量
9. 花椒:适量
10. 辣椒:适量
步骤二:清洗鸡肉
将鸡肉切成块状,放入清水中焯水,去除血水和异味。
步骤三:调制酱汁
将姜、蒜切末,料酒、盐、糖、酱油、鸡精、花椒、辣椒混合成一个酱汁。
步骤四:腌制鸡肉
将焯水后的鸡肉放入酱汁中腌制30分钟。
步骤五:摆盘
将腌制好的鸡肉切成小块,摆放在盘子里,再用辣椒和花椒点缀即可。
步骤六:烹饪
将盘子放入烤箱中,以200度的温度烤10分钟,使鸡肉更加香脆可口。
步骤七:上桌
将烤好的口水鸡端上桌,享受美食。
摆盘图如下:
【主题词】
川菜
口水鸡
做法
摆盘
姜
蒜
料酒
盐
糖
酱油
鸡精
花椒
辣椒
鸡肉
酱汁
腌制
鸡肉
摆盘
烤制
香味
口感