粤菜干锅焗鸡蛋的做法大全
【第1篇】
干锅焗鸡蛋是一道非常受欢迎的粤菜,其口感鲜美,营养丰富,深受广大食客的喜爱。下面是一份详细的菜谱,供您参考。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,特别是老年人、小孩和素食者。它富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体非常有益。
禁忌:

1. 如果你对鸡蛋过敏,或者正在服用某些药物,请避免食用这道菜。
2. 这道菜需要在热锅里烹饪,因此要避免在冷锅或热水中烹饪。
制作步骤:

1. 准备食材:鸡蛋3个、干虾100克、干贝50克、青椒1个、红椒1个、大葱1根、生姜1小块。
2. 将干虾和干贝洗净,青椒和红椒去籽切成小块,大葱和生姜切成葱花和姜片备用。
3. 将鸡蛋打散,加入葱花和姜片搅拌均匀。
4. 在平底锅中加入1汤匙油,烧热后放入干虾和干贝煸炒出香味。
5. 加入青椒、红椒和大葱继续翻炒。
6. 倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀。
8. 把炒好的鸡蛋倒入热锅中,用中小火煎至两面金黄。
9. 取出干锅,放入干锅焗鸡蛋,撒上葱花即可。
第2篇】
干锅焗鸡蛋是一道非常受欢迎的粤菜,其口感鲜美,营养丰富,深受广大食客的喜爱。下面是一份详细的菜谱,供您参考。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,特别是老年人、小孩和素食者。它富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体非常有益。
禁忌:

1. 如果你对鸡蛋过敏,或者正在服用某些药物,请避免食用这道菜。
2. 这道菜需要在热锅里烹饪,因此要避免在冷锅或热水中烹饪。
制作步骤:

1. 准备食材:鸡蛋3个、干虾100克、干贝50克、青椒1个、红椒1个、大葱1根、生姜1小块。
2. 将干虾和干贝洗净,青椒和红椒去籽切成小块,大葱和生姜切成葱花和姜片备用。
3. 将鸡蛋打散,加入葱花和姜片搅拌均匀。
4. 在平底锅中加入1汤匙油,烧热后放入干虾和干贝煸炒出香味。
5. 加入青椒、红椒和大葱继续翻炒。
6. 倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀。
8. 把炒好的鸡蛋倒入热锅中,用中小火煎至两面金黄。
9. 取出干锅,放入干锅焗鸡蛋,翻炒均匀即可。