【香辣虾川菜家常做法】
一、制作流程

1. 虾去壳去头,洗净备用。
2. 准备干辣椒、花椒、葱姜蒜适量。
3. 干辣椒切段,花椒炒香备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 锅中加入适量油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入干辣椒和花椒炒香。
7. 加入虾煸炒,炒至虾变色。
8. 加入适量盐和胡椒粉调味。
9. 加入生抽和料酒提味。
10. 最后撒上葱花翻炒几下即可。
二、适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症和儿童。
三、禁忌

1. 虾是易过敏的食物,对于有海鲜过敏史的人来说应该避免食用。
2. 虾含有较高的胆固醇,因此患有胆固醇偏高的人应该减少食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人应该避免食用。
四、小贴士

1. 炒虾的时间不宜过长,否则容易变糊。
2. 如果想要虾更加入味,可以加入适量的豆瓣酱和辣椒酱。
3. 加入适量的葱姜蒜末可以提升这道菜的香气。
五、总结
香辣虾是一道川菜中的家常菜,口感鲜美,香辣可口。制作过程简单,适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症和儿童。但孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人应该避免食用。