【粤菜三无鸡做法】

1. 准备材料：鸡腿肉，葱，姜，料酒，盐，胡椒粉，生抽，白糖，鸡精等。
2. 将鸡腿肉洗净，切成小块，放入碗中，加入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精等腌制20分钟。
3. 腌制好的鸡肉放入热锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用。
4. 锅中留底油，加入葱、姜爆香，放入鸡肉翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，放入适量的盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精等，煮至鸡肉熟透。
6. 最后加入一些葱花，翻炒均匀即可。
7. 制作好的三无鸡味道鲜美，肉质鲜嫩，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等。
禁忌：由于鸡肉中含有蛋白质，所以一些人可能会对蛋白质过敏。如果有过敏史，建议先咨询医生。此外，由于这道菜中含有酒精，所以建议不要在酒后食用。
【总结】
粤菜三无鸡是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。制作过程简单，适合所有人群食用，但如有过敏史或饮酒史的人要注意。这道菜味道鲜美，可以搭配各种食材，适合各种场合的聚餐。