焖鸡肉是粤菜中的经典菜肴之一，做法有很多种，这里介绍一种比较常见的焖鸡肉做法——粤菜焖鸡肉。
这道菜需要准备鸡肉、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等多种调味料。先将鸡肉切成小块，用盐和料酒腌制一段时间，然后热锅冷油，将鸡肉煎至两面金黄，取出备用。
接着锅中加入葱姜蒜爆香，再加入生抽、老抽和糖翻炒，加入适量的水，将鸡肉放入锅中，盖上锅盖焖煮约20分钟，直到鸡肉变得酥软入味。
最后将汤汁收干，加入适量的盐调味即可。粤菜焖鸡肉的做法独特，口感鲜美，不仅美味可口，而且营养丰富，是粤菜中的经典菜肴之一。
在制作焖鸡肉时，要选用新鲜的鸡肉，肉质鲜嫩，口感更好。同时，调味料的选择也非常重要，要根据自己的口味来适量添加，以达到最好的味道。
粤菜焖鸡肉是一道美味可口、营养丰富的菜肴，不仅口感独特，而且适合各种人群食用。如果想尝试这道美食，不妨来粤菜餐厅品尝一下。