火腿湘菜的做法步骤窍门
配方:
- 火腿 250 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将火腿切成均匀大小的薄片,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 在热锅中加入食用油,放入姜蒜爆香。
3. 加入火腿片煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精继续煸炒。
5. 加入青椒、红椒块翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟至汤汁浓稠。
适用人群:

1. 适合心血管疾病、高血压、肥胖症、糖尿病患者。
2. 适合儿童、孕妇、老年人和感冒、咳嗽等症状患者。
3. 适合日常保健人士。
相关事项:

1. 火腿属于腌制食品,建议存放在冰箱中,最长不超过 2 个月。
2. 炒火腿时,应热锅凉油,避免烧焦。
3. 炒火腿时,可根据个人口味加入适量的辣椒、盐、糖等调料。
4. 饮用火腿汤时,应适量饮水,不要过量饮用。