川菜干锅豆腐白菜的做法
干锅豆腐白菜是一道非常受欢迎的川菜,它的口感香辣鲜美,深受人们的喜爱。下面是一份干锅豆腐白菜的做法,供您参考。
材料:
- 豆腐 200 克
- 白菜 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
步骤:

1. 豆腐切成小块,白菜切成小块备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入辣椒段煸炒至变色。
5. 加入白菜翻炒,加入适量盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。
6. 将豆腐块放入锅中,加入适量水,盖上锅盖,煮 5 分钟左右。
7. 加入蒜末和姜末,继续煮 1 分钟左右,直到豆腐熟透。
8. 最后,加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
干锅豆腐白菜的做法简单美味,营养丰富,既能够为餐桌带来更多的美味,又能够满足人们的营养需求。希望您能够喜欢这道川菜,享受它带来的美味。