辣子鸡的湘菜做法
作者：星座解析
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辣子鸡是一道经典的湘菜,以其鲜美的口感和浓郁的香味而备受欢迎。下面是一份简单的辣子鸡做法,供您参考。
1. 准备好所需的食材,包括鸡肉、辣椒、葱、姜、蒜等。
2. 将鸡肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟左右。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒。
4. 加入辣椒和花椒,继续翻炒,使辣椒和花椒熟透。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒,继续翻炒。
6. 将鸡丁盛出,撒上葱花即可。
以上就是一份简单的湘菜辣子鸡做法,您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够享受到美味的辣子鸡。
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