海鲜是粤菜中的重要食材之一，其丰富的营养和鲜美的口感深受人们的喜爱。下面是一份详细的粤菜海鲜菜谱，供您参考。
【海鲜炒米粉】
适合人群：所有人，尤其适合素食者和海鲜爱好者。
禁忌：海鲜和米粉搭配时，米粉的碳水化合物会提高海鲜的胆固醇含量，因此高胆固醇的人应慎重食用。
制作流程：
材料：
- 海鲜：虾、蟹、贝类、海参等。
- 米粉：细米粉、鸡蛋、虾仁、葱花等。
- 调料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、姜蒜等。
步骤：

1. 将米粉煮熟，备用。
2. 将鸡蛋打散，加入虾仁、葱花、盐、糖、料酒等，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，加入姜蒜煸炒出香味，加入海鲜煸炒。
4. 加入煮熟的米粉翻炒均匀，加入适量生抽、老抽、盐、胡椒粉等，继续翻炒。
5. 装盘，撒上葱花即可。
此菜营养丰富，口感鲜美，是粤菜中的一道经典菜品。炒米粉的碳水化合物较高，有助于增加海鲜的胆固醇含量，因此高胆固醇的人应慎重食用。但是，如果对海鲜过敏或患有消化系统疾病，应避免食用。
希望这份详细的粤菜海鲜菜谱能有所帮助，祝您用餐愉快！