竹鼠是一种营养丰富、味道鲜美的哺乳动物。在中国南方地区，竹鼠已经成为了一种非常受欢迎的美食。本文将介绍竹鼠的多种美食做法，包括竹鼠火锅、竹鼠烧烤、竹鼠粥和竹鼠汤等。 竹鼠火锅是竹鼠最经典、最受欢迎的美食做法之一。将新鲜的竹鼠切成块，和配料一起放入火锅中煮熟，再蘸上特制的调料，口感鲜美。 竹鼠烧烤是将竹鼠切成小块，在炭火上烤至金黄色，外酥里嫩，口感独特。在烤竹鼠的同时，可以配上各种蔬菜和肉类，如牛肉、羊肉、鸡肉等，一起烤制，增加美食的多样性。 竹鼠粥是将竹鼠肉和配料一起放入粥中煮熟，口感鲜美。这种粥可以搭配各种主食，如米饭、面条等，营养丰富，适合搭配早餐或下午茶。 竹鼠汤是将竹鼠和其他配料一起放入汤中煮熟，口感清淡、鲜美。这种汤可以搭配各种主食和蔬菜，如面条、米饭、豆腐等，营养丰富，适合搭配晚餐或宵夜。 竹鼠是一种美味的食材，其多种美食做法可以满足不同人的口味需求。无论是作为零食、菜肴还是保健品，竹鼠都有着很高的营养价值。让我们一起品尝竹鼠美食，享受健康美味！