粉丝蒸螃蟹的做法

粉丝蒸螃蟹是一道非常受欢迎的中式菜肴,其口感鲜美,营养丰富。下面是一份粉丝蒸螃蟹的做法,供您参考。
材料:
- 螃蟹 2 只
- 粉丝 20 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 螃蟹清洗干净,去掉头和壳,把蟹黄和蟹肉留在体内。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 在一个干净的碗中,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量清水,搅拌均匀成酱汁。
5. 把泡软的粉丝放在碗中,加入姜末和蒜末,搅拌均匀。
6. 把螃蟹放在蒸盘上,倒入酱汁,撒上葱花。
7. 蒸锅里烧开水,把蒸盘放入蒸锅中,大火蒸 10 分钟。
8. 取出蒸好的螃蟹,倒掉酱汁,撒上葱花和粉丝,再次放入锅中蒸 5 分钟,即可享用。
注意事项:

1. 螃蟹的壳和蟹肉需要去掉,否则会影响口感。
2. 酱汁要适量,可以根据自己的口味进行调整。
3. 蒸的时间要根据螃蟹的大小进行调整,一般情况下,蒸 10 分钟即可。
粉丝蒸螃蟹的做法简单易懂,口感鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。