今天给各位分享螺蛳饭怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对螺蛳饭做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 大田螺怎么弄的比较好吃
2. 螺蛳饭做法
3. 螺丝饭怎么做
4. 诸暨清蒸螺蛳家常做法

大田螺怎么弄的比较好吃

田螺通常生活在水田，池塘，小溪河沟里，其肉质丰腴细腻，味道鲜美深受人们的喜爱，因此田螺烹制方式也各色各样，下面我和大家来探讨怎么做好吃的田螺酿肉煲

田螺放到清水中滴几滴食用油，让田螺吐出脏污和寄生虫

用刷子把附着在田螺表面的青苔刷洗干净，然后剪去田螺尾部，使其更好的入味

做法

1：肉沫加入盐，料酒，胡椒粉，酱油，耗油，白糖姜末腌制

2：排骨切小段，姜蒜切片，干辣椒，八角，桂皮，泡椒

3：热锅烧水，把田螺倒入锅内煮沸，用清水冲洗干净，找根牙签，挑出田螺肉，去除田螺内脏

4：把腌制好的肉塞入田螺，放回去除内脏的田螺肉，用手按挤一下

5：热锅放油，放入姜蒜片，干辣椒，洋葱丝八角，桂皮，泡椒炒出香味，放高汤，排骨加调料调味，放入塞满肉沫的田螺大火煮沸后，倒入砂锅，改小火闷煮半小时以上

收汁，加鸡精洒上葱花即可，美味且营养又好吃的田螺煲您满意吗，喜欢就点个关注，留个赞呗！

螺蛳饭做法

冷水中放猪骨，枸杞，干枣，大料，螺蛳，姜片，香菇煮二十分钟，关火后调料捞出，汤放盆中备用。锅里放油，酸笋煸炒一下，倒入煮好的汤，烧开后加腐竹，倒入米粉烫一下，捞出，把腐竹，酸豆角放到米粉上面。汤里放鸡精，盐，撒上葱花，香菜，辣椒油就好了

螺丝饭怎么做

1.冷水中放猪骨，枸杞，干枣，大料，螺蛳，姜片，香菇

2.煮二十分钟，关火后调料捞出，汤放盆中备用。

3.锅里放油，酸笋煸炒一下，倒入煮好的汤，烧开后加腐竹，倒入米粉烫一下，

4.捞出，把腐竹，酸豆角放到米粉上面。

5.汤里放鸡精，盐，撒上葱花，香菜，辣椒油就好了

诸暨清蒸螺蛳家常做法

用料

螺蛳适量

姜，葱适量

料酒，生抽，盐，鸡精，盐和生抽

（可以先少放点，蒸好尝咸淡再）

白糖一点点白糖提鲜，千万不要多了，不然汤是甜的了。

做法步骤

步骤1

小螺蛳比大螺丝好吃很多，鲜美多了。所以蒸螺蛳适合用小螺蛳。买来的螺蛳不剪尾部，不放水可以在冰箱的保鲜层存放几天。中间记得冲水几遍继续保存。

步骤2

剪掉尾部的小螺蛳清洗下，放水里养养，滴两滴香油，让吐清泥沙。

步骤3

蒸之前调好味，一点料酒，一点生抽

（大约2汤勺），一点点盐巴，一点点白糖，一点鸡精。一点油。别忘记一点葱姜喔！

步骤4

往碗里加点水，就可以放电饭煲煮饭的时候一起蒸啦！

步骤5

饭好了，美味的螺蛳汤也就好咯！尝下味道，如果淡了可以在滴点生抽和放点盐

关于本次螺蛳饭怎么弄好吃窍门和螺蛳饭做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。