腌螺丝肉怎么弄好吃，螺蛳肉做法全部过程
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本文目录
炒螺蛳肉的家常做法步骤
1、田螺肉洗干净，切小米椒，姜末，蒜末，泡辣椒，紫苏叶
步骤2
锅烧水，田螺肉焯水，放入姜片，料酒，葱结，水开煮两三分钟捞起备用即可
步骤3
锅内不放油，把田螺肉炒干水分，捞起
步骤4
起锅烧油，放豆瓣酱2勺，炒出红油再放姜，蒜，辣椒炒一分钟，再放入田螺肉放料酒，一勺耗油，味精，盐，生抽，紫苏叶。爆炒三四分钟，加点水煮四五分钟入味，收汁
步骤5
起锅，完成啦，香喷喷的
螺蛳肉做法全部过程
食材用料：螺蛳肉500克，辣椒5个，姜5克，蒜34克，豆瓣酱8克，水10克
做法步骤：
1/6
辣椒切小段，姜蒜切片。
2/6
螺蛳肉多清洗几遍，用手搓可以把螺蛳的籽搓掉。
3/6
起锅烧油，油热后下姜蒜辣椒爆香。
4/6
放一勺豆瓣酱，炒出红油。
5/6
下入螺蛳肉爆炒，倒入少许白酒去腥，豆瓣酱咸味够了，不需要放盐。
6/6
翻炒均匀，关火出锅。
螺丝肉怎么炒湖南口味
螺丝肉炒好吃关健在于火候，配料等，首先买回螺丝肉后有盐水洗泡，防止有沙，配料应有大蒜，辣椒，生姜，桂皮，花橄，老抽，生抽，食盐，鸡精，放少许白糖即可
螺丝肉的做法
食材：螺丝肉200克、鲜红椒、姜、蒜籽，青蒜、盐、酱油各适量
做法
1、螺丝肉清洗两三遍后用清水泡洗，摘去肠杂，再加1勺盐浸泡十五分钟，清洗干净后备用。
2、将洗干净的螺丝肉焯水，水中放少许料酒，焯好后捞出沥干水。
3、将鲜红椒、姜、蒜籽切粒，青蒜切小段。
4、锅热油，放入红椒、姜、蒜爆香。
5、放入焯好的螺丝内一起翻炒，放盐、酱油调味炒匀。
6、放入蒜段、淋入香油即可出锅。
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