螺蛳青壳怎么弄好吃？螺丝青怎么烧这好吃
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下螺蛳青壳怎么弄好吃的问题，以及和螺丝青怎么烧这好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
螺蛳青好吃吗，怎么烧
好吃
①用整螺蛳青一条杀好，理净，洗清，一切两开，留600克重的中段一段，正面用斜刀均匀地披成10条左右的斜缝，每条斜缝不能披穿，再抹上盐放着腌半小时。
②另用香糟和酒拌和，将鱼放入糟约三小时左右，使它入味。然后取出，用冷水稍洗一下。
③将火腿片成10片2寸长的薄片，在鱼上披好的每条斜缝内嵌1片，放在长盘内，加葱、姜、盐和味精，上笼蒸约十至十五分钟，取去葱、姜、如喜吃葱、姜、可在上面另行放上少许葱丝和姜丝，再浇上少许熟猪油即好。
钓螺蛳青用什么饵料螺蛳青怎么钓方法
钓螺蛳青可以用以下饵料：
1.螺蛳：可以用螺蛳肉或者螺蛳粉作为饵料，尤其是野钓时效果更好。
2.玉米：可以用新鲜玉米或者玉米粉作为饵料，尤其是在水库、湖泊等自然水域中效果较好。
3.面粉：可以用面粉和麸皮混合制成饵料，在池塘、水渠等环境中效果较好。
螺蛳青的钓法如下：
1.调整浮漂位置：将浮漂调整到合适的位置，让饵料和浮漂之间的距离在30厘米左右。
2.使用重饵：由于螺蛳青喜欢在水底活动，因此可以使用较重的饵料，如螺蛳、玉米等。
3.保持耐心：螺蛳青咬钩较慢，需要保持耐心，不要频繁提竿。
4.调整饵料：可以根据螺蛳青的喜好，调整饵料的味道和形态，如使用酸甜味、发酵味等。
总之，钓螺蛳青需要选用合适的饵料，并掌握正确的钓法，才能取得好的钓鱼成绩。
螺丝青怎么烧这好吃
红烧螺丝青鱼
主料：螺丝青鱼2500g
辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜子适量、葱花少许
1、青鱼洗干净。
2、切成段。
3、中间分开~~装进盘里。
4、锅里烧热油温~~撒上少许盐防粘锅。
5、将斩好的鱼块放进锅里煎至两面金黄所色。
6、两面煎。
7、再放点盐，放醋、料酒、胡椒粉。
8、加入冷水一次加到位大火烧个5分钟左右再改小火烧。
9、快起锅的时候放葱花、鸡精。
10、装盘即可
小贴士
一、煎鱼的时候锅烧热不能沾锅后烧的鱼有烧焦味.锅烧热了.即使后面的鱼烧粘锅了味道也是鱼香味的。
二、烧鱼的时候切勿中途加水进去。
三、青鱼肉细嫩鲜美，蛋白质含量超过鸡肉，是淡水鱼中的上品。
螺蛳青介绍
螺蛳青学名青鱼，是鲤形目、鲤科的脊椎动物，在全国各地都有分布，长江中下游和沿江湖泊比较多，是我国淡水养殖的“
四大家鱼”
（青、鲢、草、鳙）之一。
又名太湖青鱼，因此鱼在太湖中专吃大田螺，所以味极清隽。
此鱼头尾清氽最鲜，中段或红烧，或做熏鱼，或做鱼丸子、炒鱼片、氽鱼卷、做鱼粥等。氽头尾汤的做法是将头尾剁成瓦块鱼大小，用料酒加盐少许一泡，再香菇三四块以水发开，候锅中水沸，将鱼块、香菇、料酒等一起下锅，锅再开即熟，盛在碗内，加一些青蒜丝、味之素，另有一种其他鱼类所不及的清香。熏鱼做法是将鱼切成指宽大片，用酱油料酒浸泡，过油炸好，以花椒面白糖掺合，抹在鱼的两面，味过稻香村所卖的熏鱼。青鱼五脏肠肚也很好吃，但做起来很费功夫。
必须用剪刀将鱼肠剪开，用盐拿过，再用水洗净，切成大块，过开水焯过，控净水后，放入滚油内，再加入酱油作料，切豆腐如大骰子块，一同烹炒，加白糖撒青蒜丝，脆嫩非常好吃。
成年的螺蛳青能长到近两米，2012年1月2日中午在浙江湖州安吉县高禹镇天子岗水库，渔民捕获罕见青鱼，身长1米92，体重达208斤。208斤的青鱼，算不算浙江最大的？袁博士说，长度和重量都应该是前几名，但不知道是不是最大的。
浙江自然博物馆一条长1米7的青鱼做成标本展出，都算大的青鱼了。这么大的青鱼，要多少年才能长成？袁博士说，正常情况下，一般青鱼的寿命是二十多年。5龄
(一岁为1龄)青鱼就成年了，每年生长得很快，到了20龄左右就是老年了，生长速度会变慢。不过鱼一生只要有吃的，体重都能增加，只是越来越缓慢，直到死亡。这次的大青鱼，应该是老年了。它多栖息在水体的中下层，一般不游至水面。因为各地都能适应，肉质好，长得快，体型较大，是经济性鱼类，所以是湖泊、池塘中的主要养殖对象，西湖就有许多青鱼。青鱼食性比较单纯，喜欢吃软体的螺蛳、贝壳类等食物，为肉食性鱼类，因此青鱼也是“四大家鱼”中最好吃的，肉质特别鲜嫩。
关于螺蛳青壳怎么弄好吃，螺丝青怎么烧这好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
.jpg)
.jpg)