咸觧菜配方,是一道口感鲜美、营养丰富的传统菜肴。以下是一份咸觧菜配方,供参考:
材料:
- 觧菜(约500克)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 干辣椒(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
步骤:

1. 将觧菜洗净,切成段,备用。
2. 姜、蒜、干辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入姜、蒜、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入觧菜翻炒,加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精调味。
5. 炒至觧菜变软烂,出锅即可。
这道咸觧菜配方简单易做,口感鲜美,营养丰富。可以搭配米饭食用,也可以作为小菜搭配其他菜肴。喜欢咸觧菜的读者,不妨尝试一下这道美味菜肴。