粤菜大师的蒜香排骨做法
蒜香排骨是一道广受欢迎的粤菜菜肴，它以其独特的口感和香气而备受喜爱。下面是一份蒜香排骨的做法，供您参考。
材料：
- 猪排骨 500克
- 蒜头 5瓣
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
步骤：

1. 猪排骨洗净切小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 蒜头去皮切碎，红椒、青椒去籽切成小块备用。
3. 热锅凉油，加入蒜头爆香。
4. 加入排骨煸炒，煸炒至排骨变色。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精，继续煸炒均匀。
6. 加入适量的水，焖煮20分钟，直到排骨熟透。
7. 加入适量的生粉勾芡，翻炒均匀即可。
蒜香排骨的做法简单易学，可以根据个人口味进行调整。如果您喜欢这道菜肴，不妨尝试一下，让它成为您餐桌上的美食。