虾仁炒荷兰豆的做法如下:
(1)准备工作
虾仁炒荷兰豆是一道简单易做的家常菜。但是,在制作之前需要做一些准备工作。荷兰豆的保质期比较短,需要提前浸泡,以去除杂质和异味。同时,虾仁也需要提前清洗,以确保干净卫生。
(2)食材的选择
在食材的选择方面,可以选择新鲜的虾仁和优质的荷兰豆。虾仁可以选用新鲜的虾仁,口感更加鲜美。荷兰豆可以选择嫩豆,口感更好。
(3)烹饪步骤
虾仁炒荷兰豆的烹饪步骤如下:
步骤1:浸泡荷兰豆
将荷兰豆放入清水中,浸泡30分钟。浸泡时间可以根据个人口感进行调整,如果荷兰豆太硬,可以稍微延长浸泡时间。
步骤2:清洗虾仁
将虾仁放入清水中,浸泡10分钟。用流动的水清洗虾仁,去除表面的污垢和杂质。
步骤3:烹饪虾仁
将清洗好的虾仁切成小块,放入热锅中,加入适量的盐、料酒和生姜片,翻炒几分钟。
步骤4:加入荷兰豆
将荷兰豆倒入锅中,加入适量的清水,煮至荷兰豆变软。
步骤5:翻炒均匀
将荷兰豆和虾仁倒入锅中,翻炒均匀。
步骤6:出锅
最后,将炒好的荷兰豆和虾仁盛出,即可享用。
(4)营养价值
虾仁和荷兰豆都含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。虾仁富含蛋白质,有助于增强肌肉和骨骼的健康。荷兰豆含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,维持身体健康。
虾仁炒荷兰豆是一道美味健康的家常菜。