粤菜鸭子做法酒店版
作者：星座解析
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粤菜鸭子做法酒店版
1. 烤鸭皮脆肉嫩，口感极佳，是粤菜中的一道经典菜品。
2. 鸭子的处理过程很重要，需要先将鸭子清洗干净，然后在背上切几刀，放入沸水中焯水，去除血水和异味。
3. 准备好酱料，将甜面酱、蒜泥、盐和葱混合在一起，加入适量的水搅拌均匀。
4. 将焯水后的鸭子放入锅中，加入适量的电压，烤制约40分钟，期间需要不断翻动鸭子，确保两面都均匀受热。
5. 烤好后将鸭子取出，将酱料涂抹在鸭子上，继续烤制约5分钟，让酱料充分渗透入鸭肉中。
6. 最后将鸭子装盘，撒上葱花和香菜，即可享用。
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