湘菜韭菜蛋汤做法大全
【配方】
- 韭菜 200 克
- 鸡蛋 3 个
- 西红柿 1 个
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
【做法流程】

1. 韭菜洗净切成小段,鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 西红柿洗净切成小块备用。
3. 生姜切成丝备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入韭菜煸炒至出香味,再加入西红柿继续翻炒。
6. 加入适量水,烧开后转小火煮 5 分钟。
7. 加入打散的鸡蛋,继续煮 3 分钟。
8. 加入适量盐、鸡精、白胡椒粉和生抽,搅拌均匀即可。
【适用人群】
这道菜适合所有人食用,尤其适合尤其适合免疫力低下、消化不良、胃肠不适、手脚冰凉的人群食用。
【注意事项】

1. 煮韭菜时不宜过久,以免影响口感。
2. 煮蛋时不宜过熟,以免影响口感。
3. 根据个人口味可以适量增减盐、鸡精、白胡椒粉和生抽的用量。