很多朋友对于千张和韭菜怎么弄好吃呢和韭菜炒千张怎么炒好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 韭菜烧千张的做法有哪些
2. 韭菜最佳配菜
3. 韭菜炒千张怎么炒好吃
4. 韭菜炒千张怎么做好吃

韭菜烧千张的做法有哪些

食材：

千张1张，韭菜100克，干辣椒2根，生姜2片，食盐少许，胡椒粉少许，花生油少许；

做法:

第一步，千张一张，用清水冲洗干净，切成条状，在锅中添上水，待将水烧开后，放入切好的千张焯水，大火煮1分钟，将豆腐皮捞出；

第二步，过一遍凉水，控水用，韭菜一小把，摘洗干净，控干水，将韭菜切成段，生姜2片切成末，干辣椒剪成小段，待将所有的食材都准备好便可炒菜；

第三步，炒锅中添上少许的食用油，烧至油微微热的时候，放入姜末和干红辣椒，小火炝锅，炒出香味后，将焯过水的千张放入在锅中，快速翻炒均匀；

第四步，加上少许的黑胡椒粉，翻炒均匀，让其入味，喜欢更加软嫩一点的，可以加上一点点清水焖煮2分钟，将韭菜放入锅中，转至大火快炒，炒至韭菜微微出水；

第五步，待韭菜微微发软的时候，加上少许食盐调味，炒至入味，这道菜就做好了，关火出锅。

韭菜最佳配菜

韭菜最佳的配菜有三种:

1、鸡蛋。韭菜炒鸡蛋鲜上加鲜。

2、粉条。韭菜炒粉条鲜香爽滑。

3、豆腐干。韭菜炒豆腐干鲜香略带有嚼劲儿。

韭菜炒千张怎么炒好吃

1.炒得好吃2.因为韭菜和千张都有一定的咸味，需要注意调味，同时韭菜炒的时间不能太长，否则会影响口感。可以先将千张焯水去腥，韭菜洗净切段备用，锅中放油热后加入蒜末爆香，再加入千张翻炒，最后加入韭菜翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味品即可。3.如果想要更加美味，可以加入适量的豆腐干或者木耳等食材，增加口感和营养价值。

韭菜炒千张怎么做好吃

韭菜一把，千张一张。姜，蒜，花椒适量。生抽20克。

1、韭菜，千张清洗干净。千张切成宽3厘米段，韭菜切成长四厘米左右段。

2、干红辣椒三四个切小段，姜切丝，蒜拍碎。

3、热锅放油，油刚热放十几颗花椒爆香，捞出。放切好的姜蒜，爆出香味，放豆腐皮翻炒，放点生抽，加点高汤，盖盖，焖2分钟。

4、豆腐皮看着湿湿的，放入韭菜，翻炒，放盐，十三香，鸡精，关火，翻炒，出锅，装盘。

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