十斤大鱼头怎么弄好吃呢，10斤大鱼分次吃的做法
大家好，十斤大鱼头怎么弄好吃呢相信很多的网友都不是很明白，包括10斤大鱼分次吃的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于十斤大鱼头怎么弄好吃呢和10斤大鱼分次吃的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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十斤左右的大白鱼怎么做好吃
可以做多做几道菜，十斤的肯定是家人或者朋友
一起分享它了！1生拌鱼，把鱼肚子上面的肉，取下一斤左右，切薄片用三十度醋精抓一下，然后放肉圆葱丝，香菜段，太椒丝，杭椒丝，盐，味素，鸡粉，蒜多放，辣酱，糖
2辣根鱼，也就是生吃，同样取六两左右鱼肚附近的厚一点的肉，切薄一点片，最好放在冰上面，这个菜简单，把辣根用海鲜酱油和开，就可以了
3辣焖鱼头，这个很多人喜欢，鱼头中间分开，干红辣椒，葱段，姜片爆锅，下鱼头，添啤酒炖，不要加水，盐，酱油，起锅加味素，蒜末，香菜末，葱末
4剔完肉的鱼骨，用宽粉，豆腐炖，这个放水就可以了，如果有把蒿放点最好了，调料和第三个一样。
5炸鱼尾，用姜汁，盐，味素，腌制十分钟，用油炸。
四菜一汤，和家人，和朋友一起分享都很倍面
一条十斤左右的鱼，做法
一条十斤的鱼的做法如下：
1.鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，用到从脊背处处理成两片。
2.把鱼肢解好。不过这个步骤如果你不是在超市买鱼，卖鱼的都会给你弄好。
3.鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉，
4.鱼头鱼骨洗净血污备用。最好多洗几遍这是后来鱼汤奶白的关键。
5.鱼肉块洗干净血污，下面放一块厨房巾，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部。片成鱼片。
6.片好的鱼片，用一汤匙盐搓洗一遍后冲水反复淘洗成晶莹透明的鱼片。一定要洗成透明的鱼片，鱼肉比较有口感，而且清爽。
7.鱼片用盐一茶匙白胡椒一茶匙蛋清半个干淀粉三茶匙腌渍，用手仔细反复抓拌均匀。静置20分钟。
8.酸菜切丝焯水备用。辣椒切圈和花椒一起。鱼头骨鱼皮准备好，姜切片。
9.锅里放油炒香葱姜蒜，下入鱼头鱼尾鱼骨头鱼皮等炒一分钟。
10.放入酸菜继续炒一分钟。兑足量开水。
11.大火烧开，中火煮20分钟到鱼汤白。调入盐。把汤中料都捞出来铺在碗底。
（各家吃盐大小不一样，一定要调自己的口味）。
12.锅大火烧鱼汤，鱼片一点点放入，晃动锅，最上面的鱼片7成熟捞出放在碗上面。
13.过滤鱼汤倒碗中。
14.锅里放油，凉油的时候就放入花椒和辣椒圈，小火烧，注意看辣椒，变得红中微黄且油亮干酥。注意观察别熬过火了。
15.花椒和辣椒捞出放在鱼片上，青红辣椒撒在鱼片上。
16.油大火烧冒青烟，浇在鱼片上即可。浇油这个环节很重要，点睛之笔，一定要把油烧热的冒青烟，目测有青烟不断冒出。浇上去吱啦一声才够味。
10斤大鱼分次吃的做法
10斤大鱼，分次吃，先做鱼头。具体做法是：
材料
鱼头1个
（约500克）嫩豆腐1盒香菇8朵大葱3段老姜3片盐1茶匙
（5克）
做法
1)鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。
2)煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄
（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。
3)再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。
4)调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。
10斤以上大头鱼一般调多少米合适
你好，很高兴回答你的问题。10斤以上的大头算是比较大的鱼了。大头也叫鲢鳙，属中上层鱼。春夏秋三季，绝大多数时间在水域的中上层游动觅食，冬季则潜至深水越冬。属于典型的滤食性鱼类。大头生性胆小，善于跳跃，越大的大头越难靠岸。垂钓方式无非是两种方式：手竿或海竿。
至于你问的10斤以上的大头一般调多少米合适?这个不好回答，调多少米水深要根据垂钓水域和用竿来决定，那具体怎样去调水深呢？下面具体分析一下：
手竿垂钓手竿一般在岸边垂钓，当水浅的时候体重这么大的的大头基本不怎么靠岸，所以选竿最好选择6.3以上的长竿，其他竿子相对不合适。
手竿重钓时正常的钓友都会选择2米左右的水深
（冬天除外），大头生活的水深刚好是2米左右，所以垂钓的水深2米是比较适合，当垂钓水域的地方水深不足2米时，基本没有大头，只能更换钓点。垂钓时要经常抽竿，形成打窝，雾化饵料方便吸食。
钓大头最好的钓法就是海竿钓浮，海竿可以抛出离岸几十米的地方，这个区域也是最多鲢鳙的地方，调钓水深可以造在1.5～2米左右的深度。饵料可以选择易雾化的，带花香味的饵料，雾化饵才方便大头的吸食。
写到最后
钓大头的水深究竟要多深？真的不好说，正常情况下可以调2米水深，但需要根据垂钓环境相结合，比如干旱地等因素引起的水库江河等水位降低，那调钓的水深也有可能发生变化。
文章分享结束，十斤大鱼头怎么弄好吃呢和10斤大鱼分次吃的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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