大家好，今天给各位分享下火锅的肥肠怎么弄好吃的一些知识，其中也会对大肠清汤火锅做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 铁锅肥肠火锅做法
2. 肥肠火锅的正宗做法王刚
3. 猪生肠吃火锅怎么弄
4. 大肠清汤火锅做法

铁锅肥肠火锅做法

【麻辣肥肠火锅】的做法：

【需要食材】

肥肠500克，郫县豆瓣酱3勺，葱姜蒜适量。料酒1勺，食用油、鸡精少许，您喜欢的蔬菜适量

【操作步骤】

1.肥肠处理干净后，加水，1勺料酒，姜片2片，葱段1段，煮熟（一般需要煮40-60分钟）。也可以直接买煮熟的肥肠。

2.煮熟后的肥肠捞出，切圈，备用。煮熟后的肥肠内部的一些脂肪非常容易撕下来，建议把这些脂肪撕掉，这样可以少摄入一些油脂。

3.炒锅内放少许食用油，下入葱段、姜片、蒜片炒出香味。

4.下入3勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

5.下入处理好的肥肠，翻炒均匀。

6.翻炒到肥肠都均匀上色，即可。

7.加入适量开水，大火烧开。

8.转小火炖煮5-10分钟，就可以把肥肠火锅底料倒入小火锅内。

9.可以使用明火小火锅，也可以使用电磁炉，有条件的也可以使用果木炭和铜锅。提前洗好涮锅的配菜，在肥肠火锅里加入您喜爱的蔬菜和肉类，吃肥肠，涮菜，自己在家也能涮出感觉。

10.这个肥肠火锅虽然做法非常简单，但是味道非常赞哦~我喜欢在火锅里涮豆腐皮，虾滑，宽粉和绿色蔬菜，您喜欢涮什么食材呢

肥肠火锅的正宗做法王刚

⑴卤好的肥肠买回来，切段儿，下热水锅中煮软，清理掉一部分肥油，洗干净。

⑵金针菇清洗干净，切段儿。杏鲍菇切细条。木耳泡发洗净切丝。10瓣左右的蒜，剁成细蓉（蒜可以多多的)，水淀粉适量调匀备用。

⑶锅中加少许油，将所有原料入锅炒香。

⑷加入热开水，烧开。根据自己的口味加入盐，香醋，白胡椒粉，味精，调好味道。

⑸加入蒜蓉，水淀粉勾芡，最后再加少许现磨黑胡椒粉就可以了。

猪生肠吃火锅怎么弄

猪生肠可以打火锅。想要嫩需要自己去控制烹饪的时长，没有确切的时间限制，一般炖煮需要一个小时左右。

猪生肠简单的讲就是指猪的子宫旁的输卵管，不是负责消化功能的肠，所以比猪大肠干净，也没有奇怪的味道。

食用猪生肠有润燥、补肾、止咳和止血的功效，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血及便秘等症，可以说是非常好的食疗滋补佳品。

下面是猪生肠打火锅的建议步骤：

1、猪生肠买回家后先用清水冲洗干净外层，再剪开，用盐、料酒腌制十分钟，之后用清水冲洗干净，放在碗里备用；

2、锅中加清水，放适量花椒、几片姜片，放入生肠将水烧开，焯水后放入冷水中冲凉备用；

3、将焯好水的生肠切成自己想要的大小，建议不要切太大筷子夹起刚刚好就差不多了，用盐和料酒揉搓一下切好的生肠，再将生肠洗净备用；

4、准备好火锅汤底，将生肠下锅，煮至完全熟透就可以吃了。

大肠清汤火锅做法

食材用料

自定义食材

猪肠

半斤

姜蒜末

适量

葱花

适量

1、首先，我们将猪肠用清水洗干净，并将其剪成筷子长度，用筷子将肠子的里面翻转过来。（每个人的方法不一样）

2、然后放入一勺食盐，用手将猪肠反复抓搓，将表层的脏物去除掉，然后用清水洗干净。

3、再将洗干净的猪肠放置菜板上切成长短均匀的段状，（食盐有去腥的作用）。放在碗里备用。

4、接下来煮菜。预热锅底，倒入适量的油，然后先将姜蒜末放进去爆炒一下。

5、再倒入2碗清水，放入适量的盐，盖住锅盖大火烧开。

6、烧开后，我们打开锅盖，将猪肠放进去，并继续盖住锅盖大火烧开约3分钟左右。这时我们看到，猪肠已经煮硬了，然后尝试一下味道如何，将葱花放进去搅拌均匀。

7、最后，放点鸡精进行调味，可以下配菜了

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！