【川菜素炒肉片的做法】
制作流程:

1. 将豆腐皮切成约2-3厘米见方的薄片,用沸水焯水后捞出沥干备用。
2. 将青椒切成细丝,大葱切段,姜切片备用。
3. 热锅凉油,下豆腐皮煸炒至表面微黄。
4. 加入大葱、姜片煸炒出香味,然后加入青椒丝煸炒。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
6. 最后加入肉片,迅速翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合素食者和老年人。豆腐皮富含蛋白质和多种矿物质,可以帮助人体维持正常的生理功能;青椒富含维生素C和纤维素,可以提高机体免疫力;肉片则富含蛋白质和氨基酸,可以促进人体的生长发育。
禁忌:
由于豆腐皮中含有石膏,因此胃寒、腹泻、脾胃虚弱的人不宜多吃。另外,青椒中含有维生素C,因此孕妇、儿童和青少年也应该适量食用。
【h2】
1. 将豆腐皮切成约2-3厘米见方的薄片,用沸水焯水后捞出沥干备用。
2. 将青椒切成细丝,大葱切段,姜切片备用。
3. 热锅凉油,下豆腐皮煸炒至表面微黄。
4. 加入大葱、姜片煸炒出香味,然后加入青椒丝煸炒。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
6. 最后加入肉片,迅速翻炒均匀即可。
【h2】
1. 加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
2. 最后加入肉片,迅速翻炒均匀即可。
【h2】
1. 青椒富含维生素C和纤维素,可以提高机体免疫力;肉片则富含蛋白质和氨基酸,可以促进人体的生长发育。
2. 由于豆腐皮中含有石膏,因此胃寒、腹泻、脾胃虚弱的人不宜多吃。
3. 孕妇、儿童和青少年也应该适量食用。