几乎万用的川菜麻辣汁做法
作者：星座梦
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【川菜麻辣汁做法】
1. 准备好所有的材料,将豆瓣酱和花椒炒香,备用。
2. 将干辣椒剪成小段,蒜切碎,姜切成片,葱切成段备用。
3. 锅中加入一小勺油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入豆瓣酱和花椒炒香。
5. 倒入适量的水,烧开后转小火炖煮10分钟,让麻辣汁入味。
6. 将麻辣汁盛出,放入碗中。
7. 加入糖、醋、酱油、料酒、辣椒油搅拌均匀。
8. 将混合好的麻辣汁倒入碗中,放入葱姜蒜和辣椒段,即可享用。
以上就是几乎万用的川菜麻辣汁做法,可以根据个人口味进行调整,制作出来的川菜麻辣汁鲜美可口,非常适合用来烹制川菜。
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