徐州粤菜烤乳猪的做法
徐州粤菜是广东菜系中的一种，烤乳猪则是其中一道非常有名的菜肴。这道菜采用了传统的烤制方式，将新鲜的乳猪烤制得外酥里嫩，口感鲜美。以下是徐州粤菜烤乳猪的做法：
材料：
- 乳猪一只约5000克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉适量
- 蜂蜜适量
- 烤箱温度200°C
- 烤制时间约4小时
步骤：

1. 将乳猪清洗干净，去掉多余的油脂，切成约
1.5厘米厚的片。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 在乳猪的全身涂上料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉适量，腌制30分钟。
4. 将腌制好的乳猪放入烤箱中，用200°C的温度烤制4小时。
5. 在烤制过程中，可以每隔15分钟将乳猪翻面，并涂上适量的蜂蜜。
6. 烤好后将乳猪取出，撒上葱姜蒜末即可。
徐州粤菜烤乳猪是一道美味可口的佳肴，不仅口感鲜美，而且营养价值丰富。如果想尝试这道菜，不妨在徐州粤菜餐厅或者自己动手做一做。