配方及做法流程

配方:
- 500克五花肉
- 200克干豆腐
- 200克辣椒
- 200克芹菜
- 200克花生
- 100克姜
- 50克蒜
- 50克葱
- 200克料酒
- 100克生抽
- 50克盐
- 50克糖
- 50克鸡精
- 20克胡椒粉
- 50克醋
- 200克水
做法流程:

1. 五花肉切成块状,用开水焯水备用。
2. 干豆腐切成小块备用。
3. 辣椒去籽切段备用。
4. 芹菜切段备用。
5. 花生炒香备用。
6. 姜、蒜切片备用。
7. 葱切成葱花备用。
8. 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉放入碗中,加入适量的水搅拌均匀成酱汁。
9. 将焯水后的五花肉块、干豆腐、辣椒、芹菜、花生放入烤箱中烤10-15分钟,取出备用。
10. 将酱汁倒入锅中,加入适量的水,煮沸后调至中小火,翻炒均匀。
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1. 将烤好的五花肉、干豆腐、辣椒、芹菜、花生放入炒锅中,翻炒均匀。
12. 最后加入适量的盐和鸡精调味,再翻炒几下即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者。
注意事项:
- 烤五花肉的时间不宜过长,否则肉质会过于干燥。
- 炒酱汁时火不要太大,以免糊锅。
- 食用时不要过于过量,以免导致消化不良。