大家好，关于炒鱼籽怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于炒鱼籽怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 炒鱼籽怎么做
2. 酒店炒鱼籽怎么炒
3. 鱼卵怎么炒好吃
4. 鱼籽干煸炒干的秘诀

炒鱼籽怎么做

材料：

-鱼籽500克

-姜片5片

-葱段2根

-食盐1小勺

-生抽1大勺

-料酒1大勺

-红油豆瓣酱2小勺

-植物油适量

步骤：

1.将鱼籽洗净并沥干水分，用厨房纸擦干备用；

2.热锅加入植物油，放入姜片和葱段，煸炒出香味；

3.加入鱼籽，翻炒几分钟；

4.加入食盐、生抽、料酒、红油豆瓣酱，继续翻炒至鱼籽变色；

5.出锅前再加入一些葱花和辣椒粉即可。

温馨提示：炒鱼籽一定要火候掌握好，炒时不容易粘锅，但也不能太久，否则鱼籽口感会变硬。

酒店炒鱼籽怎么炒

用料

鱼籽500g

葱姜蒜适量

黄豆酱100g

五香粉，胡椒粉，花椒粉适量

做法步骤

1、泡了一夜的鱼仔，冲洗干净揉碎，去除上面的膜，放入料酒，小葱，小米辣，黄豆酱，老干妈，五香粉，胡椒粉，姜粉搅拌均匀。腌制半个小时。

2、起锅烧油要，多倒一些油，翻炒鱼仔，，炒干水分盛出，装盘，好吃的酱香鱼籽酱就做好了。

主料

鲤鱼籽600克

辅料

大葱1棵，姜1块，干红辣椒1个

油适量

盐适量

酱油少许

料酒少许

凉水一碗

炒鱼籽的做法步骤

1.鲤鱼籽一碗，用凉水轻轻冲洗几遍，去掉血水；

2.大葱切丝，姜切丝，干红辣椒可以根据口味调整用量，切段；

3.炒锅中倒适量油，先把姜丝和葱白煸炒出香味；

4.将鱼籽倒入锅中翻炒几下，倒入料酒，继续翻炒；

5.鱼籽容易巴锅底，所以要中小火，加一碗凉水，葱绿和干辣椒同入锅中，翻炒均匀后，盖盖子，焖炖5分钟；

6.待鱼籽完全成熟后，锅中还剩下少许汤汁，根据口味撒盐、酱油，混合均匀出锅。

7.好吃，越嚼越香

1.蒜3瓣、青椒2个、花椒6粒、八角1个、麻椒6粒、料酒适量、盐适量、洋葱小半个、香叶1片。

2.水煮鲜鱼籽至熟，控干水分备用。

3.准备葱姜蒜切碎，青椒、洋葱切丁备用。热锅凉油，加入花椒、八角，香叶，麻椒、葱姜蒜爆香。放入鱼籽，不断翻炒，中途加少许料酒去腥，最好用不粘锅，炒制鱼籽啪啪作响，就表明鱼籽炒到火候啦。入洋葱丁，青椒丁，适量盐，稍微翻炒即可出锅

鱼卵怎么炒好吃

鱼卵下水煮15分钟，下料酒煮熟就好

鱼籽干煸炒干的秘诀

一、原料

主料鱼籽(鲫鱼)适量

辅料榨菜适量色拉油适量葱适量姜适量蒜适量白糖少许料酒少许剁椒适量食盐少许

二、干炒鱼籽的做法步骤

步骤1

鲫鱼籽洗净，撕去筋膜；

步骤2

榨菜切细丁，葱姜蒜切末

步骤3

点火倒油，先下入葱姜蒜剁椒过油爆香，然后倒入榨菜丁煸炒

步骤4

再放入鱼籽煸炒，用铲子将鱼籽尽量掏碎

步骤5

加入料酒，不停翻炒，边炒边多次少量加水

步骤6

加入适量白糖，如果榨菜量少，可加入少许盐调味，炒至鱼籽熟透，榨菜的咸味析出即可出锅

炒鱼籽怎么弄好吃窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炒鱼籽怎么做、炒鱼籽怎么弄好吃窍门的信息别忘了在本站进行查找哦。