湘菜肉末豆腐做法视频

配方:
- 200克豆腐
- 100克猪肉末
- 适量葱花
- 适量姜末
- 适量蒜末
- 1个鸡蛋
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙植物油
做法流程:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水至软烂,捞出备用。
2. 将猪肉末放入碗中,加入葱花、姜末、蒜末、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、白糖,搅拌均匀。
3. 热锅凉油,将搅拌好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入焯水后的豆腐块,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,煮至豆腐入味,汤汁浓稠。
6. 最后撒上少许葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、素食者更加适合。
注意事项:

1. 豆腐焯水时不宜过久,以免影响口感。
2. 猪肉末可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料。
3. 煮豆腐时不宜加入太多水,以免影响豆腐的口感和营养价值。