川菜炒青蛙是一道备受人们喜爱的传统川菜。的做法如下:
材料:
- 青蛙肉(500克)
- 葱姜蒜(适量)
- 辣椒(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 青蛙肉切成块状,用盐、生抽、料酒和鸡精腌制20分钟左右。
2. 葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的青蛙肉,煸炒至变色。
5. 加入辣椒段,继续煸炒至辣椒变软。
6. 加入适量的盐、糖和鸡精,继续翻炒均匀。
7. 最后收汁,让青蛙肉块表面都裹上浓郁的酱汁即可。
川菜炒青蛙是一道口感鲜美、香辣可口的川菜。不仅美味,而且营养价值也非常高。希望您能够喜欢这道美食。