今天给各位分享大塘虱怎么弄好吃的知识，其中也会对塘鲺鱼怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 清蒸塘鲺最正宗的做法
2. 塘鲺鱼怎么做好吃
3. 香煎塘鲺鱼的做法
4. 广式红烧塘鲺煲做法

清蒸塘鲺最正宗的做法

原料

鲶鱼600.0g

辣椒

(红，小)30.0g

薤白20.0g

姜20.0g

料酒20.0g

精盐10.0g

味精10.0g

大葱20.0g

五香豆豉35.0g

金龙鱼食用调和油20.0g

做法

⒈将塘虱洗净，用料酒、盐、味精腌制30分钟

⒉把蒜、指天椒、姜切碎、大葱切丝备用

⒊在锅里放入水架好蒸格，空蒸至水开

⒋将塘虱摆好盘内，撒上蒜、豆豉、大葱指天椒

5水开后把摆好的鱼放入锅里蒸20分钟，即可出锅

塘鲺鱼怎么做好吃

主料：塘鲺鱼500克

辅料：油5克，酱油适量，盐1勺，白糖少许，姜20克，蒜10克，胡椒粉少许，料酒1汤匙，豆豉少许

做法步骤：

步骤1

塘鲺洗干净斩块

步骤2

放入一勺盐，少许糖，少许胡椒粉，一汤匙料酒，抓均匀腌十分钟左右

步骤3

把腌好的塘鲺倒在滤油筛里沥干腌出来的腥水

步骤4

均匀摆在碟子上，撒上蒜蓉跟姜丝

步骤5

浇点油

步骤6

再浇点酱油，撒上豆豉

步骤7

入锅蒸20分钟

步骤8

取出来

香煎塘鲺鱼的做法

食材：

塘角鱼一条

姜丝适量

青蒜适量

生抽适量

料酒适量

老抽几滴

步骤：

1/6

首先把塘角鱼内脏清理出来干净，然后切成一段段，姜丝、青蒜准备好。

2/6

热锅下油，把塘角鱼摆到锅里，然后撒适量的盐进去，用小火煎。

3/6

煎至塘角鱼两面变成焦黄色。

4/6

然后下适量的生抽、料酒、姜丝、青蒜翻炒均匀。

5/6

洒点水花，盖上盖子用小火焗3分钟左右。

6/6

打开盖子翻炒一下就可以出锅了。

广式红烧塘鲺煲做法

主料：塘虱鱼550g，枣

（鲜）5粒，黑豆80g

调料：食盐适量，调和油适量

1、将塘鲺清洗干净并切块，姜洗干净切成片。

2、准备好黑豆和红枣，黑豆需要提前一个晚上将它浸泡。

3、然后将黑豆，红枣以及姜片放入到锅里面，加入适量的水，大火煮开。

4、煮了30分钟之后，将切好的塘鲺倒入锅里面。

5、把鱼倒了进去之后，继续转小火煲40分钟左右，放盐调味后盛起来食用就可以了。

OK，关于大塘虱怎么弄好吃和塘鲺鱼怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。