红烧牛骨做法湘菜图片

配方:
- 牛骨1根
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 盐适量
- 水适量
做法流程:

1. 将牛骨焯水至变色,捞出冲洗干净备用。
2. 热锅凉油,放入生姜和大葱爆香。
3. 加入牛骨,煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒,煮至香味挥发。
5. 加入适量的生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入八角、桂皮和香叶,大火烧开。
7. 转小火炖煮1小时左右,直到牛骨变得酥软。
8. 加入适量的盐调味,翻炒均匀。
9. 最后收汁,让汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 适合成年人、老年人和小孩食用。
注意事项:

1. 炖煮牛骨时,一定要加入适量的水,以免牛骨过干。
2. 炖煮时要用中小火,慢慢炖煮,直到牛骨变得酥软。
3. 牛骨炖煮时需要足够的时间和精力,所以需要耐心等待。
4. 食用时注意不要过量,以免出现消化不良等问题。