红烧牛骨头是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,下面是它的具体做法大全。
红烧牛骨头的湘菜做法大全:

1. 准备工作:将牛骨头洗净,切成大块,放入锅中加水煮沸,撇去浮沫,捞出洗净备用。将葱姜蒜洗净切末,辣椒切段备用。
2. 煸炒牛骨头:在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味,然后将牛骨头放入锅中煸炒。
3. 加入调料:加入适量的料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料,翻炒均匀。
4. 加水:加入适量的水,将牛骨头放入锅中,加入适量的盐,煮沸后转小火炖煮1-2小时,直到牛骨头变软烂。
5. 收汁:将牛骨头捞出,放入锅中,加入适量的汤汁,汤汁浓稠后即可出锅。
以上就是红烧牛骨头的湘菜做法大全,不同的制作方法可以根据个人口味进行调整。无论是和家人还是朋友聚餐,这道菜肴都是不错的选择。