糖醋腰花怎么弄好吃视频,山西炸糖腰的做法
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本文目录
糖醋腰柳做法
猪里脊肉180克、姜少许、蚝油少许、酱油少许、精盐少许、生粉少许、糖80克、醋35克
烹饪步骤:
1.里脊肉切成条。
2.放入少许的盐,酱油,蚝油进行腌制。
3.用生粉调制成面糊,放入腌制好的里脊肉。
4.热锅下油,加入适量的油烧热,然后把里脊肉放入炸
5.用白糖搅拌均匀调制成糖醋汁。
6.热锅下入蒜末爆香。
7.放入炸好的里脊肉。
8.下入调好的糖醋汁。
9.快速翻炒均匀即可出锅。
糖腰做法
1.准备工作有两种方法可以选择:方法一,煮锅糖水,把腰果放进去浸泡一个晚上。方法二,水烧开,砂糖放进去搅拌均匀,放腰果,转小火煮10~15分钟。时间不能长,火也不能大,不然腰果煮烂煮酥了就不能用了。
2.开油锅——温油
(中小火)。
3.把腰果捞起,粗略沥水后放进油锅慢慢炸至金黄色即可。
4.等腰果冷却后,把粘在一起的
(因为糖水被油炸后会粘附在腰果表面)腰果一一分开就可以吃了。
山西炸糖腰的做法
材料:
主料:油条一条、猪腰及海蜇适量
(用海蜇头更爽脆)、猪油、浙醋和白砂糖随量
糖醋猪腰的做法:
先把猪腰拖刀
(切斜成十字花),目的是使之更易入味。然后再把油条切小段,备用;把砂糖加入浙醋内混和;然后先把猪油落镬
(不食猪油的可以放花生油或调和油),把所有材料落镬兜三两分钟即成
火爆腰花川菜王刚
主料:猪腰2个,茭白2个,青椒1个,胡萝卜0.5个
辅料:盐2克,料酒3ml,姜0.5克,葱0.5克,味精0.1克,色拉油10克
做法步骤
1.把猪腰去白色筋膜,片成片后浸在清水中
2.把茭白、青椒、胡萝卜切片待用
3.炒锅中倒入色拉油,放入姜葱爆香,放入腰片爆炒
4.断生后盛出,锅中留汁水
5.把茭白、青椒、胡萝卜放入留有汁水的锅中爆炒
6.放入腰片,同时放入料酒、盐进行调味,放适量水烧滚,起锅时放入味精
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