千层包面怎么弄好吃？蒸千层油卷的做法
各位老铁们好，相信很多人对千层包面怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于千层包面怎么弄好吃以及蒸千层油卷的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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千层肉烧饼做法
千层肉烧饼的做法是先将面团和油混合，揉成一个平滑的团，然后将面团分成若干个小团，擀成薄饼。接着将肉馅搅拌均匀，放在一片面饼上，然后叠上一片面饼，继续放上肉馅，再叠上一片面饼，直至全部用完。最后将整个叠好的面饼用刀切成小方块。将平底锅烧热，放入油，然后将切好的千层肉烧饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。千层肉烧饼的做法简单易学，风味独特，是一道受欢迎的中式传统小吃。
怎样做千层肉饼
请点击右上角的关注按钮，关注「小秀私厨」，定期放送福利哦。如何制作家常美食千层肉饼？我来回答这个我问题，千层肉饼，那真是让人垂涎欲滴，制作的方法我来分享一个。千层肉饼，三个重点。
面团：使用半烫面制作千层肉饼的效果最好，饼皮有足够的韧性，还足够软。比单纯的冷水和面的效果要好很多。
肉馅：选择三肥七瘦的猪前腿肉，搅碎，再把上好的大葱白切成葱花，葱花不要切得太碎，否则做出的肉饼吃不出葱花的口感，还是要有那种肉是肉，葱是葱的口感，肉香，葱甜。
手法：这个步骤是千层肉饼最后成型的关键。如果没有这个步骤，那就普通的肉饼了。所以，我用图片来介绍怎么反复折叠形成多层的肉馅和面饼。
千层肉饼，开始制作。猪前腿肉绞成肉馅，加入切好的大葱花，一斤肉馅，一斤葱，放入酱油，盐和胡椒粉调味。做肉饼，不需要给肉馅打水，加入熬好的香料油一两，拌匀。
用中筋面粉和面，一半的面用90度的水烫熟，另一半的面粉用冷水和面，然后再和在一起。醒面2小时，让面团彻底吸收水分，面粉充分的放松。
2小时之后，把面团做成剂子，擀开，擀的薄一些，把肉馅在面饼上铺平。再面上切井字形状的八刀，按图操作，开始反复叠压。
从后开始，右上的方块往下叠，右下的方块往上叠。然后把叠好的往左叠。
再重复往下，往上，和往左的过程。
剩下最后的最左边的上下两片依然是上下叠好。
这个是最后的形状，比较厚的一块包裹完整的肉饼。
放在电饼铛上面开始烙，中火，上下刷油，由于饼比较厚。需要烙制的时间比较长。大概要一面烙制5-7分钟翻面。
肉饼彻底烙熟之后就可以出锅哦。用刀切开，一层肉一层面，香味扑鼻。
面软，肉香，葱甜的千层肉饼就制作好了，开吃吧。
千层肉饼的制作方法就分享完了，希望你会喜欢。
蒸千层油卷的做法
1蒸千层卷
2，220毫升温水,加两克酵母
3搅拌至酵母充分溶解
4倒入400克普通面粉中
5揉成软硬适中的光滑面团
6放在案板上搓成长条按扁
7确定面片的宽度
8擀长擀薄
9调一个油酥
10面片上涂上一层油酥
11从一边紧紧的卷起来
12两边不够宽
13卷好之后再搓一搓
14根据锅的大小切成适量的长度
15放在蒸屉上醒发30-40分钟
16冷水上锅,水开计时20分钟
17关火焖5分钟出锅
如何蒸出漂亮的椰汁千层糕为什么我蒸的上面很多水
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
感谢友邀请回答，椰汁千层糕是广式甜品的一种，口感Q弹有韧性，层层分明，颜值高口感好，受到了很多吃货的喜欢，我也不例外。
往常我们是在甜品店吃到会比较多，其实在家制作也是非常简单的，注意一些细节我们就能做出美观又美味的椰汁千层糕了！
如何蒸出漂亮的椰汁千层糕？
（1）选择好原料！
都说家庭制作甜品讲究的就是真材实料，告别香精、色素等添加，远离偷工减料，无添加更健康！
制作漂亮美味的椰汁千层糕，首先要选对原料，要选择配料表中只有荸荠的纯净马蹄粉，品质高的马蹄粉杂质更少，更容易凝固，做出来的马蹄糕晶莹剔透，口感更Q弹。而劣质马蹄粉可能导致凝固失败、口感不佳等我们都不想看到的情况。
除了马蹄粉的选择，辅料椰浆、黄片糖等，品质优良也是口感的保证。特别说一下椰浆不是椰汁，没有甜度。黄片糖作为片状糖，也是甘蔗中提取的，特别适合做甜品的调味，特别纯正！
（2）合理的配方，严格按照配方制作！
一个配比合理的配方，是成功的前提毋庸置疑。严格按照配方制作，作为新手特别重要！随意改变配比可能导致制作的失败。
（3）操作的小细节要做好！
千层糕的不同于普通的马蹄糕，要做的漂亮，必须分层明确，所以必须一层一层分开蒸，一层蒸凝固了，再进行下一层的蒸制，另外蒸的容器要规则平整，每一层铺平蒸出来才漂亮。
椰浆蒸久了表面会凹凸不平，为了美观最上面和最下面一层必须是黄片糖水。
另外每一层倒入蒸盘前，都要搅拌均匀，以免粉类沉底，影响口感。
为什么我蒸的上面很多水？考虑是蒸笼的密封性不好，水汽遇到冷空气凝结滴落在蒸盘里。
解决方案：
1、使用竹蒸笼，密封性比家用不锈钢蒸笼更好。
（为什么外面蒸包子基本都用的竹蒸笼呢，而且一叠就很高，但是也没有见包子上全是水，可见老祖宗留下来的习俗、老物件，未必没有道理！）
2、将蒸笼的漏气的地方，用毛巾给堵住。
3、盖上保鲜膜蒸，或者硅胶保鲜膜，可以重复使用的，直接套在碗上的。
最后分享一下我制作椰汁千层糕的配方做法，希望给友一些参考！
椰汁千层糕食材：马蹄粉250g，黄片糖：2-3片，椰浆：400ml，水：400ml；
制作步骤：
1、
（小白层）400ml椰浆+125g马蹄粉充分混合，搅拌至无干粉的顺滑状态。
2、
（小黄层）400ml开水+片糖搅拌融化，放凉后与125g马蹄粉充分搅拌至无干粉状态。
3、烧开一锅水，隔水将蒸盘预热，倒入小黄层溶液，盖上盖蒸3分钟。
4、然后倒入小白层溶液，蒸3分钟。
5、再倒入小黄层，然后小白层，依次交替，每次蒸3分钟，每次倒入蒸盘前都要将溶液搅拌均匀。
6、蒸至自己喜欢的层数，最后一层蒸10分钟以上，取出蒸盘室温放凉，用刀切成方形或菱形都很好看哟！
Tips：干货看这里1、每一层蒸的时间和蒸的容器和厚度有关。
2、马蹄糕的颜色和糖的深浅有关。
好了，上面已经分享了我对“如何蒸出漂亮的椰汁千层糕？为什么我蒸的上面很多水？”这两个问题的解答，最后也分享了我制作椰汁千层糕的配方做法，希望能给友一些参考和帮助！对于椰汁千层糕的制作如有任何问题，也欢迎随时在评论区交流沟通！
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好了，关于千层包面怎么弄好吃和蒸千层油卷的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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