【川菜袋装豆花做法】

1. 将黄豆浸泡在水中4-5小时,将豆子浸泡到稍微软化的状态。
2. 将豆子捞出,放入搅拌机中搅拌成豆浆。
3. 将豆浆倒入锅中,加入适量的水,用大火煮沸。
4. 将火调至中小火,继续煮20-30分钟,直到豆浆变得浓稠。
5. 将煮好的豆浆过滤掉豆渣,倒入模具中,待冷却后放入冰箱冷藏至凝固即可。
6. 在煮豆浆的时候,可以加入一些香料,例如八角、桂皮、丁香等,增加豆浆的香味。
7. 还可以加入一些调料,例如豆瓣酱、辣椒油、花椒油等,提升豆浆的口感和味道。
8. 将凝固的豆花取出,切成小块状,就可以装盘食用了。
这就是川菜袋装豆花的做法,制作简单,口感鲜美,非常适合家庭日常食用。