大家好，今天小编来为大家解答瘦肉饺子馅怎么弄好吃这个问题，瘦肉饺子馅做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 瘦肉饺子馅做法
2. 瘦肉饺子馅怎么调
3. 纯瘦肉饺子馅
4. 纯瘦肉馅的饺子馅怎么

瘦肉饺子馅做法

原料:瘦肉200克、花椒水50克、黄豆酱油25克、葱末20克、姜末20克、香油15克。

1、取适量生姜，然后将生姜切蓉。

2、接着取适量大葱，然后将大葱切碎。

3、第三步，取适量瘦肉，然后将肉剁成肉泥，最好剁碎一点。

4、第四步，将花椒和大料煮水备用。

5、第五步，将肉泥、葱、姜放入碗中，调入生抽、老抽、盐、胡椒粉拌匀即可。

6、拌匀之后，拌好的肉馅就可以直接使用了。

7、最后可将制好的肉馅根据实际情况分开保存在保鲜袋中，压成饼装冷冻，用时拿出，可以很快解冻。

瘦肉饺子馅怎么调

食材：瘦肉300g、饺子皮200g、大葱3根、小葱2根、姜1块、大蒜6瓣

调味料：芝麻3g、酱油5g、醋3g、辣椒面5g、鸡精2g、盐2g、胡椒粉2g、蚝油3g、料酒5g、香油2g

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步骤：

1、小葱切葱花，姜切末，大蒜切末；

2、瘦肉剁成肉馅备用；

3、大葱切末；

4、碗中加入辣椒面、芝麻，淋入热油，搅匀备用；

5、小碟中加姜蒜末、鸡精、盐、香油、酱油、醋、油辣子，撒上葱花做成蘸料备用；

6、碗中放入切好的大葱、猪肉馅，调入鸡精、盐、姜末、胡椒粉、蚝油、料酒、酱油、香油，搅匀备用；

7、将拌好的馅料用饺子皮包好；

8、锅中加适量水，水开后下饺子煮5分钟，煮至饺子浮起，出锅搭配蘸料即可食用。

纯瘦肉饺子馅

手工挑选新鲜猪里脊肉，用流动水清洗干净，刀剁成馅，放入葱姜蒜，食用油酱油耗油，精盐鸡精十三香，花椒水半夏粉，一起逆时针搅拌均匀备用。

纯瘦肉馅的饺子馅怎么

可以把一些葱姜水提前葱姜切成小西施之后用水泡上，里面放一点盐，时间大致在半小时以上，这样把肉馅当中加上这样的水，包括花椒水都是要倒进去，进行搅拌的时候加入十三香和白胡椒粉到一定程度，发现粘稠的时候开始逐渐的再加点水，一个方向搅拌完，加入食用油咸盐味精。酱油蚝油这样搅拌均匀之后等到粘稠了就可以使用了。

关于瘦肉饺子馅怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。