湘菜清炒生菜的家常做法配方及做法流程如下:
【配方】
- 生菜 100 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【做法流程】

1. 生菜洗净,切成小块备用。
2. 辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 大葱切段备用。
4. 锅中倒油,加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入辣椒末继续煸炒。
6. 加入生菜翻炒,加入少量盐和鸡精调味。
7. 加入适量的生抽和糖,继续翻炒均匀。
8. 炒至生菜变软,加入少量葱段,翻炒均匀即可。
【适用人群】
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和健康饮食者。
【注意事项】

1. 炒生菜时,一定要掌握好火候,不要炒糊了。
2. 调味时要适量,不要过咸或过甜。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。