炒鸡蛋干湘菜的做法视频

配方:
- 鸡蛋2个
- 干米粉100克
- 葱花适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将鸡蛋打散,加入适量的盐和生抽,搅拌均匀。
2. 干米粉放入开水中焯烫2-3分钟,捞出沥干备用。
3. 热锅凉油,加入葱花和姜末煸炒出香味。
4. 加入焯烫好的米粉翻炒均匀。
5. 倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐调味,翻炒均匀。
7. 根据个人口味加入适量的生抽和料酒,翻炒均匀。
8. 炒至鸡蛋干表面稍微凝固,即可起锅装盘。
适用人群:
- 适宜青少年、儿童、老年人、素食者等食用。
- 孕妇、哺乳期妇女、林黛玉等人群不适合食用。
注意事项:

1. 炒制鸡蛋干时,不要过度翻炒,否则容易糊锅。
2. 炒制鸡蛋干时,可根据个人口味加入适量的调料,以提升口感。
3. 炒鸡蛋干时,不要让鸡蛋干炒太久,否则口感会变硬。
4. 炒鸡蛋干时,不要让鸡蛋干炒太久,否则口感会变硬。