【湘菜汤面做法】
配方:
- 面条:100克
- 瘦肉:100克
- 鸡蛋:1个
- 豆腐:50克
- 青菜:适量
- 葱花:适量
- 生姜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
做法流程:

1. 瘦肉洗净切成小块,加入料酒、生姜、食用油腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 豆腐切成小块。
4. 青菜洗净切段。
5. 热锅凉油,加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
6. 加入豆腐块继续煸炒至香味溢出。
7. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
8. 加入鸡蛋液,搅拌均匀后继续煮5分钟。
9. 加入青菜段,煮至青菜变软。
10. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒调味,继续煮5分钟。
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1. 最后撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是素食者和健康饮食者。
注意事项:

1. 煮面时水要足够,避免面条煮烂。
2. 煮面时不宜加太多油,避免面条油腻。
3. 煮面时不宜加太多调料,避免味道过于浓郁。
4. 煮面时可以适当加入一些蔬菜,增加营养。
5. 煮面时要根据面条的种类和大小调整煮的时间。