【肥肠火锅的做法】

1. 准备食材:肥肠、辣椒、葱姜蒜、豆腐皮、金针菇、生菜等。
2. 将肥肠焯水备用。
3. 锅中加入油,放入葱姜蒜煸炒出香味,再加入辣椒继续煸炒。
4. 加入肥肠煸炒至变色,加入清水。
5. 放入豆腐皮煮至肥肠熟透。
6. 最后加入金针菇、生菜等蔬菜煮至熟即可。
【做法2】

1. 将肥肠切成小块备用。
2. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入辣椒继续煸炒至变色。
4. 加入肥肠煸炒至变色,加入适量生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
5. 加入清水,放入豆腐皮煮至肥肠熟透。
6. 最后加入金针菇、生菜等蔬菜煮至熟即可。
【做法3】

1. 将肥肠焯水备用。
2. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入辣椒继续煸炒至变色。
4. 加入肥肠煸炒至变色,加入适量盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。
5. 加入清水,放入豆腐皮煮至肥肠熟透。
6. 最后加入金针菇、生菜等蔬菜煮至熟即可。
【做法4】

1. 将肥肠焯水备用。
2. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入辣椒继续煸炒至变色。
4. 加入肥肠煸炒至变色,加入适量糖、醋翻炒均匀。
5. 加入清水,放入豆腐皮煮至肥肠熟透。
6. 最后加入金针菇、生菜等蔬菜煮至熟即可。
以上就是肥肠火锅的做法,不同的做法可以根据个人口味进行调整。