啤酒小龙虾是湘菜中的经典菜品之一,口感香辣鲜美,深受广大食客的喜爱。下面是一份啤酒小龙虾的湘菜做法,供您参考。

1. 准备食材:小龙虾、啤酒、葱姜蒜、辣椒、花椒等。
2. 清洗小龙虾:将小龙虾放入清水中,反复清洗,去除虾线、污垢和杂质,确保小龙虾干净卫生。
3. 制作酱料:将葱姜蒜切碎,加入辣椒和花椒炒香,然后加入酱油、糖、醋、料酒等调料,翻炒均匀。
4. 烹饪小龙虾:将小龙虾倒入锅中,加入适量的水,加热至熟透,捞出备用。
5. 调制啤酒:将啤酒倒入碗中,加入适量的葱姜蒜和辣椒花椒等调料,搅拌均匀。
6. 享受美食:将小龙虾和啤酒一起上桌,点燃篝火,享受美食的同时,欣赏夜景。
以上就是一份啤酒小龙虾的湘菜做法,希望您能够喜欢。