粤菜油焖茭白酒店做法
油焖茭白是一道传统的粤菜,口感鲜美,营养丰富。下面是一份油焖茭白酒店的制作方法,供参考。
材料:
- 茭白 1个
- 瘦肉 100克
- 蒜头 3瓣
- 姜 1块
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将瘦肉洗净切成小块,加入蒜头、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 将茭白去皮,洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入瘦肉块煸炒至变色,加入茭白块,继续煸炒至茭白变软。
4. 加入适量的清水,烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入适量的鸡精和糖调味,继续煮5分钟,直到汤汁浓稠即可。
这是一份油焖茭白酒店的制作方法,供参考。您可以根据自己的口味进行适当的调整。