鲜鱿鱼做法粤菜怎么做
(1) 准备材料
鲜鱿鱼、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、糖、清水等。
(2) 清洗鱿鱼
将鲜鱿鱼表面的水分擦干,用刀在鱿鱼身上切开几刀,以便于入味。然后用盐、胡椒粉、鸡精、生抽、糖腌制20分钟左右。
(3) 烹饪鱿鱼
将腌制好的鱿鱼放入热锅中,用中火煸炒至鱿鱼变色,取出备用。另起锅热油,放入葱姜蒜爆香,然后加入料酒、清水,烧开后放入鱿鱼,煮至鱿鱼熟透,加盐、胡椒粉调味即可。
(4) 总结
这道菜品是一道粤菜中的家常菜,味道鲜美,营养丰富。制作过程中需要清洗、腌制、烹饪等多个步骤,以确保鱿鱼的口感和营养成分。这道菜品适合所有人群,尤其是老年人、儿童和患有慢性疾病的人群,但需要注意的是,鱿鱼性质滑爽,容易消化,故脾胃虚弱、容易腹泻的人应该少吃或不吃。

1. 清洗鱿鱼
将鲜鱿鱼表面的水分擦干,用刀在鱿鱼身上切开几刀,以便于入味。然后用盐、胡椒粉、鸡精、生抽、糖腌制20分钟左右。
2. 烹饪鱿鱼
将腌制好的鱿鱼放入热锅中,用中火煸炒至鱿鱼变色,取出备用。另起锅热油,放入葱姜蒜爆香,然后加入料酒、清水,烧开后放入鱿鱼,煮至鱿鱼熟透,加盐、胡椒粉调味即可。
3. 总结
这道菜品是一道粤菜中的家常菜,味道鲜美,营养丰富。制作过程中需要清洗、腌制、烹饪等多个步骤,以确保鱿鱼的口感和营养成分。这道菜品适合所有人群,尤其是老年人、儿童和患有慢性疾病的人群,但需要注意的是,鱿鱼性质滑爽,容易消化,故脾胃虚弱、容易腹泻的人应该少吃或不吃。
粤菜的菜谱有很多,鲜鱿鱼做法粤菜的做法也有很多种,具体的制作步骤可以根据个人口味和喜好进行调整。希望这个菜谱能有所帮助,期待品尝美味的粤菜!