【川菜蒸鲶鱼的做法】
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,深受人们的喜爱。蒸鱼是一道传统的川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。今天,我们将介绍一种川菜蒸鲶鱼的做法。
步骤:

1. 鲶鱼切成块状,用盐、料酒、生姜腌制20分钟左右。
2. 准备蒸鱼盘,将腌制好的鲶鱼放入蒸盘中。
3. 蒸锅中放入水,将蒸鱼盘放入蒸锅中,大火蒸10-15分钟。
4. 在蒸的过程中,准备一些调料。将蒜切末,加入酱油、醋、糖、辣椒油、花椒油搅拌均匀。
5. 蒸好后,将调料均匀地淋在蒸鱼上即可。
川菜蒸鲶鱼的做法非常美味,口感鲜美,而且营养丰富。蒸鱼不仅保持了鱼肉的鲜美,而且使口感更加嫩滑。如果喜欢川菜,这道蒸鲶鱼你一定会喜欢。