包菜炒粉丝的做法
湘菜以辣、香、麻、鲜为特点,包菜炒粉丝是一道非常受欢迎的湘菜家常菜。
材料:
- 包菜 2个
- 粉丝 1把
- 瘦肉末 100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 包菜切成小块,粉丝泡软备用。
2. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐和糖,继续翻炒。
5. 加入适量的水,放入泡软的粉丝,煮至粉丝变软。
6. 加入鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后放入包菜,翻炒至包菜变软即可。
点评:
包菜炒粉丝是一道非常简单易学的湘菜家常菜。粉丝口感软烂,搭配包菜的清爽口感,让这道菜更加美味。瘦肉末煸炒至变色,口感鲜嫩。最后加入适量的鸡精调味,让这道菜更加鲜美。
这道菜不仅美味,而且营养丰富,适合全家人食用。