【川菜青椒土豆丝饭店做法】
青椒土豆丝是一道经典的川菜,也是家常菜中备受喜爱的一员。在饭店中,青椒土豆丝的做法有很多种,下面我们来介绍一种青椒土豆丝饭店的做法。
步骤1:准备食材
青椒、土豆、葱、姜、蒜、食用油、盐、糖、醋等。
步骤2:清洗土豆和青椒
将土豆去皮,青椒去籽,然后用清水清洗干净。
步骤3:切土豆丝
将土豆切成细丝,用漏勺沥干备用。
步骤4:切青椒丝
将青椒切成细丝,备用。
步骤5:炒土豆丝
热锅凉油,将土豆丝倒入锅中煸炒,炒至土豆丝变软。
步骤6:加入青椒丝
加入青椒丝继续翻炒,加入适量的盐、糖、醋等调味料,翻炒均匀。
步骤7:装盘
将炒好的土豆丝和青椒丝装盘,即可食用。
以上就是川菜青椒土豆丝饭店的做法,这样做出来的青椒土豆丝口感鲜美,酸辣可口,深受食客们的喜爱。在饭店中,这道菜肴也是一道必点的菜品。