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配方:
- 主菜黄辣丁 500 克
- 配菜青椒 1 个
- 配菜红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
做法流程:

1. 黄辣丁去籽洗净,切成小块备用。
2. 青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入黄辣丁煸炒至变色。
6. 加入青椒、红椒煸炒至变色。
7. 加入适量盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味。
8. 翻炒均匀,装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症、肠胃不适者食用。
注意事项:

1. 炒黄辣丁时,要保持黄辣丁的变色,炒的时间不要太长,以免肉质变硬。
2. 加入青红椒时,要保持青红椒的变色,炒的时间不要太长,以免青红椒变软。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜,以免影响口感。
4. 炒好的黄辣丁要装盘干净,以免影响食用卫生。