粤菜配方腌牛肉片的做法
腌牛肉片是粤菜中非常受欢迎的一道菜品，其口感鲜美，做法简单。以下是一份腌牛肉片的做法，供您参考。
材料：
- 牛肉：500克
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：

1. 将牛肉切成薄片，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、糖和白胡椒粉，腌制15分钟。
2. 将姜和蒜切成末，放入碗中，加入适量的淀粉和食用油，搅拌均匀。
3. 将腌制好的牛肉片放入碗中，加入适量的调料，搅拌均匀。
4. 将拌匀的牛肉片放入平底锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用。
5. 将锅中的底油倒出一半，加入姜和蒜末，煸炒出香味。
6. 将煎好的牛肉片放入锅中，加入适量的清水，煮至牛肉片熟透。
7. 将剩下的底油倒入平底锅中，煸炒均匀，最后撒上一些葱花即可。
这样一道美味的粤菜配方腌牛肉片就做好了，口感鲜美，做法简单。您可以根据自己的口味和喜好，加入适量的调料和配菜，制作出更加美味的菜肴。